Крупяные концентраты, не требующие варки
С.А.Генин, Е.Т.Дмитриева, И.В.Каурцева, Т.Н.Торопова. Под редакцией канд. техн. наук С.А.Генина.
Аннотация издательства: В книге, предназначенной для инженерно-технических работников промышленности, изложены вопросы технологии отдельных видов концентратов, не требующих варки, требования к их качеству и условиям хранения, методы контроля производственных процессов и готовой продукции. Приведены также результаты научных исследований в области производства новых видов пищевых концентратов, не требующих варки, из разных круп.
Kategorije:
Godina:
1975
Izdavač:
Пищевая промышленность
Jezik:
russian
Strane:
85
Serije:
Качество, ассортимент
Fajl:
DJVU, 2.10 MB
IPFS:
,
russian, 1975
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
