- Main
- Technique - Food Manufacturing
- Handbook of Food and Beverage...
Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology
Y. H. Hui, Lisbeth Meunier-Goddik, Ase Slovejg Hansen, Jytte Josephsen, Wai-Kit Nip, Peggy S. Stanfield, Fidel ToldraKoliko vam se sviđa ova knjiga?
Kakav je kvalitet fajla?
Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta
Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?
This reference studies an expansive range of starter cultures and manufacturing procedures for popular alcoholic beverages and bakery, dairy, meat, cereal, soy, and vegetable food products—focusing on the quality of the final food product, flavor formation, and new advances in the development of starter cultures for dairy fermentations using recent examples that depict the main species used, their characteristics, and their impact on the development of other fermented foods.
Kategorije:
Godina:
2004
Izdanje:
1
Izdavač:
Marcel Dekker
Jezik:
english
Strane:
906
ISBN 10:
0824747801
ISBN 13:
9780824747800
Serije:
Food science and technology 134
Fajl:
PDF, 12.85 MB
Vaši tagovi:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2004
Čitati Online
- Preuzeti
- pdf 12.85 MB Current page
- Checking other formats...
- Konvertovati u
- Unlock conversion of files larger than 8 MBPremium
Fajl će biti poslat na vaš email. Može da prođe do 1-5 minuta pre nego što ga primite.
U roku od 1-5 minuta fajl će biti dostavljen na vaš Telegram nalog.
Pažnja: Uverite se da ste povezali svoj nalog sa Telegram botom Z-Library.
U roku od 1-5 minuta fajl će biti dostavljen na vaš Kindle uređaj
Napomena: morate da verifikujete svaku knjigu koju želite da pošaljete na svoj Kindle. Proverite u svom poštanskom sandučetu verifikacioni email dopis od Amazon Kindle Support.
Konvertovanje u je u toku
Konvertovanje u nije uspešno
Premium benefits
- Send to eReaders
- Increased download limit
- File converter
- Više rezultata pretrage
- More benefits